Gradul de ocupare a teraselor, în prima zi de după redeschiderea acestora la București, a fost de sută la sută, conform datelor oferite de grupul City Grill. Nota de plată medie a fost undeva în jurul a 100 de lei, iar majoritatea clienților au optat pentru mâncăruri tradiționale.
La fiecare masă din restaurantele tip casual dining au fost, în medie, 2-3 persoane la o masă, iar la cele de tipă berărie sau restaurant eveniment media a fost mai mare, de 4 persoane la fiecare masă. Nota de plasă pentru o masă a fost cuprinsă între 90 și 120 de lei.
În ceea ce privește felurile de mâncare comandate, printre preferatele consumatorilor s-au aflat ciorba de văcuță, ciolanul de porc cu varză călită sau papanașii.
„Printre mâncărurile preferate de bucureşteni, ajunşi în restaurante după două luni şi jumătate de pauză, s-au numărat ciorba de văcuţă, sarmalele cu mămăliguţă, ciolanul de porc cu varză călită, pulpele de raţă cu varză şi papanaşii. Capacitatea noastră este mult diminuată faţă de ce reprezintă normalul.
Terasele funcţionează la 40% din capacitate, iar interioarele nu sunt încă folosite. Cu toate acestea, gradul de ocupare de 100% de ieri de la prânz este o dovadă clară că bucureştenii îşi doreau să se reîntoarcă în restaurante“ a declarat Daniel Mischie, CEO Grup City Grill.
El s-a referit și la măsurile de protecție luate, în contextul pandemiei:
„Fiecare restaurant al grupului a beneficiat de o investiţie între 2.000 şi 10.000 de euro în măsuri de protecţie – achiziţie de măşti, mănuşi, dezinfectanţi, scannere de temperatură pentru angajaţi, soluţii şi aparate pentru dezinfectarea bucătăriilor. Suprafeţele se dezinfectează la fiecare 30 de minute, mesele se dezinfectează şi ele după fiecare client şi există măşti de unică folosinţă în toate restaurantele, care le sunt oferite clienţilor, în cazul în care nu au şi sunt nevoiţi să intre în interior, la casa de marcat sau la toalete. La intrarea în restaurant există scanner de temperatură. Nu e obligatoriu pentru clienţi să facă testul, dar în cazul în care aceştia vor să îşi verifice temperatura, o pot face“.
Concurs cu premii în bani, oferite în luna iunie de site-ul nostru – cum poți câștiga
Puteți lăsa AICI comentarii despre restaurante.