E jale în magazinele de produse alimentare! Amenzi de un milion de lei, aplicate de Autoritatea Sanitară Veterinară

Direcţiile Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor judeţene, precum şi a Municipiului Bucureşti au efectuat, în luna martie, 12 664 de controale în unităţile din industria agroalimentară. Cu această ocazie, au fost constatate numeroase nereguli, care au dus la aplicarea a 140 de sancțiuni contravenționale, în valoare totală de 997 200 de lei.

Controalele au vizat operatorii din industria alimentară care își desfășoară activitatea în următoarele domenii: fabricarea produselor de morărit, a pâinii şi a produselor de patiserie, a altor produse alimentare, a băuturilor răcoritoare şi alcoolice.

Neregulile constatate cel mai frecvent au fost următoarele:

• neîntreţinerea igienică a spaţiilor de depozitare;
• întreţinerea necorespunzătoare a spaţiilor tehnologice de producţie;
• lipsa vestiarului şi a grupului sanitar pentru angajaţi;
• neasigurarea stocurilor corespunzătoare de substanţe destinate operaţiunilor de dezinfecţie;
• neefectuarea operaţiunilor de DDD în condiţiile legislaţiei specifice domeniului alimentar;
• neconformităţi privind întreţinerea şi igiena echipamentului de protecţie sanitară a personalului muncitor;
• neconformităţi privind monitorizarea şi implementarea procedurilor bazate pe principiile HACCP;
• neconformităţi legate de asigurarea trasabilităţii şi conformităţii produselor alimentare (etichetare, buletine de analiză cu rezultate nesatisfăcătoare, ambalaj necorespunzător, produse alimentare cu modificări organoleptice);
• neconformităţi privind personalul muncitor (neîntocmirea fişelor de aptitudini, neefectuarea cursului de igienă, neatestarea stării de sănătate a personalului).